近日，太阳集团8722c官网版、市市场监督管理局、市公安局三部门联合转发省级三部门《关于进一步规范畜禽屠宰和肉类产品销售管理保障肉品质量消费安全的通知》，全面启动规范畜禽屠宰和肉类产品销售管理专项治理行动。

此次行动以“屠宰环节管理规范到位，市场销售环节把住关口，执法震慑显著增强，联合机制常态运行”为目标，围绕屠宰源头、市场准入、联动执法三个环节集中发力。一是严把屠宰源头关。压实屠宰企业入场查验、“瘦肉精”自检、肉品品质检验等主体责任，落实官方兽医在岗带班制度，规范检疫证章标志管理。对牛羊非集中屠宰点实行清单管理、分类处置、限期关停、逐点销号，确保全市羊非集中屠宰点于2026年10月底前停止屠宰并完成销号，对牛羊非集中屠宰场点常态化开展“回头看”，防止在消费高峰期反弹。二是严把市场准入关。督促农批市场、农贸市场开办者落实准入把关义务，对无动物产品检疫证明、无肉品品质检验合格证（或畜禽产品码）、证货不符的肉类产品，一律不得进入销售环节。紧盯校园及周边餐饮、集体用餐配送单位、网络食品销售平台等重点领域，督促经营者严格执行进货查验、索证索票及台账记录制度。聚焦农批市场、农贸市场等重点场所，围绕水分超标、违法添加、药物残留等风险项目加大监督抽检频次。对监督抽检不合格产品，溯源到屠宰端、核查到源头，查清去向，严禁“一销了之”。三是严把联合执法关。建立市县联动机制，市、县两级三部门各明确1名专项治理联络员，建立会商制度，定期通报进展、研判风险、协调难案，实行信息共享、线索互通，强化行刑衔接。市级三部门组成联合工作组，以“四不两直”方式对重点地区开展暗访督导。县级三部门定期开展联合突击执法，做到“查一个点、穿透一条链”，对涉嫌犯罪的及时移送公安部门，对情节严重、社会关切的典型案件联合通报曝光。

下一步，三部门将持续深化协同工作机制，紧盯重点地区、重点环节，联合开展暗访督导和精准打击，以“零容忍”态度严查违法违规行为，全力保障人民群众肉品消费安全。

（兽医与屠宰管理科供稿）